内容简介
责编：王静 于建廷 作者：陈企华
定价：25.00元 开本：16开
装帧：平装 印张：6.75
出版日期：2006-11
ISBN -7-80193-310-9
内容简介：
18个让餐厅生意红火的关键，全面细致的经营策略，如：菜单的编排艺术、选择合适厨师长等。
精选的各地成功餐厅经营者的优秀案例，为本书提供了大量的实践经验。
资深作者研究经营管理策略多年，曾出版相关书籍《新开小公司必读》，多次再版重印。
一本餐厅经营者的必读书，教您练就一身经营的真本事。
浅显平易的语言，生动翔实的案例，让您轻松创造快速盈利的奇迹。
本书适用于以下读者：
餐厅经营者、想要涉足餐厅行业的人
上架指导：
本书属于经济管理•实用管理图书，
建议书店在上架时可与我社《新开小公司必读》、《餐厅成功经营诀窍》等书多本并列码放，也可单品种
多册码堆。
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