内容简介

本书详细讲述了餐饮酒店企业会计核算的具体知识，包括餐饮酒店企业基本概述、餐饮酒店企业会计基础知识、餐饮酒店企业会计货币资金及存货的核算、餐饮酒店企业应收账款的核算、餐饮企业固定资产与无形资产的核算、餐饮酒店企业会计负债的核算等十章内容，详细分析了餐饮酒店企业会计核算的各种方法和技巧、内容全面丰富、讲解详细、条理清晰，可借鉴性极强。

图书目录

第一章
餐饮酒店企业基本概述
第一节 我国酒店企业发展现状和特点 // 001
第二节 我国餐饮企业发展现状和特点 // 004
第三节 酒店企业的类型与等级 // 007
第四节 餐饮酒店企业提供的产品与服务 // 010
第五节 餐饮酒店企业的经营理念及管理目标 // 014
第六节 餐饮酒店企业财务部的组织架构 // 016
第七节 餐饮酒店企业财务部的工作职能 // 021
第二章
餐饮酒店企业会计基础知识
第一节 餐饮酒店企业会计基础 // 023
第二节 餐饮酒店企业会计核算 // 037
第三节 餐饮酒店企业会计凭证和账簿 // 044
第三章
餐饮酒店企业货币资金及存货的核算
第一节 餐饮酒店企业货币资金的核算 // 055
第二节 餐饮酒店企业存货的核算 // 064
第三节 餐饮酒店企业原材料的核算 // 070
第四章
餐饮酒店企业应收款项的核算
第一节 餐饮酒店企业应收账款的核算 // 079
第二节 餐饮酒店企业应收票据的核算 // 083
第三节 餐饮酒店企业预付账款的核算 // 086
第四节 餐饮酒店企业坏账准备的核算 // 088
第五节 餐饮酒店企业其他应收款的核算 // 091
第五章

餐饮酒店企业固定资产与无形资产的核算
第一节 餐饮酒店企业固定资产的核算 // 095
第二节 餐饮酒店企业无形资产的核算 // 112
第六章
餐饮酒店企业会计负债的核算
第一节 餐饮酒店企业短期借款的核算 // 121
第二节 餐饮酒店企业长期借款的核算 // 124
第三节 餐饮酒店企业应付票据的核算 // 127
第四节 餐饮酒店企业应付股利的核算 // 129
第五节 餐饮酒店企业应付账款核算 // 130
第六节 餐饮酒店企业预收账款的核算 // 133
第七节 餐饮酒店企业应付职工薪酬的核算 // 135
第八节 餐饮酒店企业其他应付款的核算 // 137
第七章
餐饮酒店企业所有者权益的核算
第一节 餐饮酒店企业所有者权益的定义及内容 // 140
第二节 餐饮酒店企业实收资本的核算 // 142
第三节 餐饮酒店企业资本公积的核算 // 145
第四节 餐饮酒店企业盈余公积的核算 // 148
第五节 餐饮酒店企业未分配利润的核算 // 150
第八章
餐饮酒店企业会计收入和费用的核算
第一节 餐饮酒店企业收入的核算 // 153
第二节 餐饮酒店企业成本费用的核算 // 162
第九章

餐饮酒店企业会计利润及利润分配的核算
第一节 利润的构成和计算 // 180
第二节 利润核算前的准备 // 181
第三节 所得税费用的核算 // 183
第四节 了解节税和避税 // 185
第五节 税收优惠正常解析 // 188
第六节 本年利润的核算 // 190
第七节 利润分配的原则及核算 // 192
第十章
财务会计报告的编制
第一节 财务会计报表 // 196
第二节 资产负债表及其填列 // 200
第三节 利润表及其填列 // 204
第四节 所有者权益变动表及其填列 // 208
第五节 现金流量表及其填列 // 212
第六节 会计报表附注 // 218
第七节 财务情况说明书 // 222